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レモン

レモンの説明

 最も親しまれている香酸柑橘!「レモン」

グリーンレモン カットレモン レモンの木

 愛媛県宇和島市吉田町は柑橘類の生産の盛んな地域で、毎年旬の時期にのみ柑橘農家さんから直接仕入れ、販売をしています。

 レモンの取扱い時期は、11月から6月下旬までとさせていただいています。 

 レモンは、収穫時期によって色が異なり、12月までに出荷するものは爽やかな香りと酸味の強い緑色のグリーンレモン、1月から6月までに出荷するものは、果汁があふれる黄色のレモンとなります。一般の柑橘とは違って、用途や好みで緑色と黄色が使い分けられます。爽やかで強い酸味があり、果汁は料理の薬味のほか、レモンサワーやはちみつレモン、レモンティーなど多様に使用されています。果重は100g~150gくらいです。レモン特有の高い香りは果皮の部分にギュッと詰まっていますので、表面を傷つけることによってさらに香りが増します。レモンティーや洋菓子の材料に利用する際には皮も使うのがポイントです。冷凍させて皮ごとすりおろしても爽やかな香りが楽しめます。

 1㎏単位でご注文いただけますが、レモン単体でのご注文の場合は、別途送料を500円いただきます。北海道・沖縄のみ送料が1,000円になります。

 1㎏の個数の目安は6個~10個と大きさによって変わります。

 常温の冷暗所でも数日は持ちますが、より長持ちさせたいなら乾燥を防ぐためポリ袋に入れて冷蔵庫で保存するか、冷凍での保存も可能です。5~6度くらいの環境で1ヶ月くらいは日持ちします。カットしたレモンは切り口をラップで包んで冷蔵庫へ入れて、早めに使い切ってください。
 箱での発送となりますので、ふたを開けておいてください。傷んでいるものがあれば取り出しておきます。そのままにしておくと周囲の果実も傷んでしまうので注意してください。

レモンの取扱時期

 レモンの取扱い時期は、11月から6月下旬までとさせていただいています。

 1㎏単位でご注文いただけますが、レモン単体でのご注文の場合は、別途送料を500円いただきます。北海道・沖縄のみ送料が1,000円になります。